Un mauvais éclairage des rayons peut contribuer fortement à la décoloration de la viande. Même si cela ne présente aucun problème de santé ou d’hygiène, les clients peuvent être dissuadés d’acheter les produits. Plus de 20% de la viande produite dans le monde est ainsi gaspillée ou perdue.

Des experts de Philips ont découvert que certaines parties du spectre lumineux visible pouvaient conduire à une décoloration plus élevée de la viande coupée en tranches. Si on optimise le niveau de lumière utilisé, ce qui est possible grâce à la technologie LED, la décoloration due à l’éclairage peut être ralentie. Grâce à la gamme LED Rosé de Philips, la durée de vie de la viande en tranches peut être prolongée de 30%.